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Beignets au yaourt et à l’avoine, au four ou frits
Des beignets à la farine d’avoine, au yaourt et aux œufs, cuits au four 25 minutes à 180 °C ou frits, pour environ 12 pièces.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 35 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- Environ 12 pièces
- Difficulté
- Moyenne
Les beignets au yaourt et à la farine d’avoine sont de petites douceurs simples, sans farine de blé, à cuire au four ou à frire dans l’huile. La pâte se prépare en mélangeant de la farine d’avoine, des œufs, du yaourt nature, du sucre de canne et de la levure chimique. Faites-les cuire dans un moule à donuts pendant 25 minutes à 180 °C, ou faites-les frire jusqu’à ce qu’ils soient dorés. Vous pouvez remplacer la farine d’avoine par de la farine de riz, d’épeautre ou de blé et les servir avec de la confiture, du fromage blanc égoutté (quark) ou du chocolat.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez de la farine d’avoine portant la mention « sans gluten ».
En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez tous les ingrédients de la pâte. Faites frire les beignets dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés, ou répartissez la pâte dans un moule à donuts et faites cuire à 180 °C pendant 25 minutes.
Astuce : vous pouvez aussi préparer ces beignets avec de la farine de riz, de blé ou d’épeautre. Servez-les avec de la confiture, du fromage blanc égoutté (quark), du chocolat ou selon votre goût.
Pour les enfants, décorez les beignets cuits au four si vous le souhaitez.
Voici l’aspect des beignets frits dans l’huile.
Astuce : privilégiez de petits beignets pour la friture, ils sont plus savoureux.
Astuce : Ne remplissez les empreintes du moule à donuts qu’aux deux tiers au maximum, car la pâte gonfle à la cuisson. Laissez les beignets se raffermir un moment dans le moule : à chaud, la farine d’avoine les rend fragiles et ils se cassent facilement.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 121 kcal
- Protéines
- 4,9 g
- Glucides
- 18 g
- dont sucres
- 3,9 g
- Matières grasses
- 3,5 g
- dont acides gras saturés
- 1,1 g
- Fibres alimentaires
- 1,4 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Jogurtové šišky z ovsenej múky – pečené alebo vyprážané
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