Recette en lignenosrecettesmaison.fr/recette/gateau-magique-au-pavot-en-plusieurs-couches/Scannez le code pour ouvrir la recette sur votre téléphone
Gâteau magique au pavot en plusieurs couches
Un gâteau au pavot fait de pâte fine repliée, garnie de beurre et de pavot torréfié au sucre, puis cuit au four pendant 20 à 30 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20–30 min
- Temps total
- 55 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Moyenne
Ce gâteau magique au pavot en plusieurs couches se prépare en repliant à plusieurs reprises une pâte finement étalée, badigeonnée de beurre et parsemée de pavot entre les couches. Faites d’abord torréfier brièvement le pavot moulu dans une casserole à sec pour libérer son arôme, puis mélangez-le au sucre. Étalez la pâte à base de beurre, de lait, d’œuf et de farine sur une épaisseur maximale de 0,3 cm. Le gâteau cuit 20 à 30 minutes à 180 °C et accompagne très bien le thé. Vous pouvez adapter la garniture à votre goût.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Versez le pavot dans une casserole chaude, à sec, et remuez jusqu’à ce qu’il dégage son arôme. Retirez du feu, transvasez dans un bol et mélangez avec 150 g de sucre.
Faites fondre 50 g de beurre, ajoutez les 20 g de sucre restants et le sel, versez le lait et mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène. Ajoutez l’œuf, mélangez de nouveau soigneusement, puis incorporez progressivement la farine jusqu’à obtenir une pâte qui ne colle pas aux mains.
Étalez la pâte sur une épaisseur maximale de 0,3 cm, badigeonnez-la de 150 g de beurre fondu et répartissez uniformément le mélange de pavot et de sucre dessus.
Rabattez un bord de la pâte sur le bord opposé. Badigeonnez de nouveau toute la longueur de beurre, parsemez de pavot et repliez encore la pâte en deux.
Déposez le gâteau sur une plaque et faites cuire à 180–200 °C pendant 20 à 30 minutes.
Astuce : Pour replier facilement la pâte fine, étalez-la sur un torchon fariné et soulevez le bord du torchon : la pâte garnie de beurre et de pavot ne se déchirera pas. Gardez le beurre destiné à badigeonner la pâte à l’état liquide. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 419 kcal
- Protéines
- 8,1 g
- Glucides
- 45 g
- dont sucres
- 16 g
- Matières grasses
- 24 g
- dont acides gras saturés
- 10 g
- Fibres alimentaires
- 5,1 g
- Sel
- 0,2 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Magický viacvrstvový makový koláč
Aidez-nous à faire connaître des recettes sans publicité
Vous connaissez quelqu’un qui aimerait cette recette ? Envoyez-la-lui. Merci de recommander Nos recettes maison autour de vous.
Vous aimez cuisiner avec nous ? Invitez quelqu’un à qui le site Nos recettes maison serait utile en cuisine.
Vous avez cuisiné cette recette ?
Montrez-nous une photo du plat terminé. Une fois validée, les autres lecteurs la verront aussi.
Nous acceptons les photos des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci, nous avons bien reçu votre photo
Nous allons la vérifier et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Astuces et questions des lecteurs
Vous avez cuisiné cette recette ? Dites-nous ce que vous avez fait autrement ou posez une question. Nous publions les astuces après les avoir lues.
Pas encore d’astuce ni de question.
Nous acceptons les astuces des lecteurs connectés. Connectez-vous avec Google, Apple ou votre e-mail – aucun mot de passe n’est nécessaire.
Se connecterMerci !
Nous lirons votre astuce ou votre question et, une fois validée, elle apparaîtra avec la recette.
Il vous reste quelque chose de vos courses ?
Des recettes pour utiliser ce qui reste après cette recette.
Vous aimerez aussi
Vous planifiez vos repas ?
Menu de la semaine, votre propre planning de repas et listes de courses – gratuit et sans inscription.
Menu de la semaineLes déjeuners de toute la semaine avec la liste de courses
Planificateur de repasPetit-déjeuner, déjeuner et dîner à votre goût, avec les calories
Goûter pour les enfantsCinq goûters maison pour la semaine d’école
Planning de pâtisserie de NoëlQue préparer et quand, pour que tout soit frais la veille de Noël