Gâteau au fromage blanc et aux fraises, sans farine ni cuisson, à la gélatine

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez un moule rond dans lequel le gâteau prendra au froid. Dans un saladier, fouettez le beurre avec le sucre vanillé et le jaune d’œuf. Ajoutez la gélatine préparée selon les indications du sachet, puis le fromage blanc. Étalez cette préparation dans le moule, disposez dessus les fraises fraîches ou au sirop et placez au réfrigérateur pendant une heure.

   

2. Pendant ce temps, mixez les fraises en purée. Dans une casserole, mélangez la préparation pour gelée à la fraise avec l’eau. Une fois prête, incorporez-la à la purée de fraises. Versez le mélange sur la couche de fromage blanc et laissez le gâteau prendre toute la nuit au réfrigérateur.

3. Servez le gâteau une fois bien pris.

Astuce : Disposez les fraises coupées en deux contre le bord du moule, face coupée vers la paroi : une fois démoulé, le gâteau présentera un joli motif sur les côtés. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Tvarohovo-jahodová torta so želatínou bez múky a pečenia