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Gâteau au fromage blanc et cacao sans cuisson
Un gâteau bicolore sans cuisson au fromage blanc, à la crème fraîche et au cacao, pris à la gélatine. Préparation en 15 minutes environ.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Portions
- 1 gâteau
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau sans cuisson au fromage blanc, à la gélatine et au cacao présente deux couches : une claire à la vanille et une foncée au cacao. La crème se prépare avec du fromage blanc lisse, de la crème fraîche épaisse et du sucre, puis se raffermit grâce à la gélatine dissoute dans du lait chaud. Comptez environ 15 minutes de préparation, puis laissez le gâteau au réfrigérateur. Avant de le servir, décorez-le de fruits à coque ou de fruits frais.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Versez le lait chaud sur la gélatine et laissez-la gonfler. Pendant ce temps, mélangez la crème fraîche avec le fromage blanc, le sucre et le sucre vanillé. Ajoutez la gélatine et mélangez soigneusement le tout.
Divisez la crème en deux parts égales et incorporez le cacao à l'une d'elles. Versez la crème claire dans un moule à gâteau et placez-la quelques minutes au congélateur pour qu'elle prenne plus vite et que la couche au cacao ne s'y enfonce pas.
Après quelques minutes, versez la crème au cacao par-dessus et laissez prendre le gâteau au réfrigérateur. Au moment de servir, décorez-le de fruits à coque ou de fruits.
Astuce : Faites dissoudre le sucre cristallisé dans le lait chaud avec la gélatine ou remplacez-le par du sucre glace : dans la crème froide, il resterait en grains et crisserait sous la dent. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 159 kcal
- Protéines
- 8,4 g
- Glucides
- 14 g
- dont sucres
- 14 g
- Matières grasses
- 7,6 g
- dont acides gras saturés
- 5,1 g
- Fibres alimentaires
- 0,3 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečená tvarohová torta so želatínou a kakaom
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