Gâteau de poulet, pommes de terre et champignons en couches

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Parez les blancs de poulet, coupez-les horizontalement en tranches aussi fines que possible avec un couteau bien aiguisé, puis aplatissez-les au maillet à viande.

   

2. Faites cuire les pommes de terre avec leur peau jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis épluchez-les et coupez-les en fines rondelles. Émincez l'oignon, le poivron rouge pointu et les champignons de Paris, puis râpez le fromage.

3. Disposez une première couche de tranches de poulet au fond d'un plat à four et badigeonnez chacune d'œuf battu. Entre les couches de viande, répartissez les rondelles de pommes de terre, l'oignon, le poivron, les champignons et le fromage, ainsi que, selon votre goût, du cornichon en conserve, du lard ou du jambon. Badigeonnez à nouveau chaque couche de viande d'œuf battu.

   

4. Parsemez la dernière couche de poulet de graines de sésame. Faites cuire à 180 °C pendant 20 à 30 minutes, puis augmentez la température à 200 °C et poursuivez la cuisson pendant 10 minutes.

   

5. Servez le gâteau de poulet une fois cuit.

   

Astuce : Aplatissez les tranches de viande à travers du film alimentaire pour obtenir une épaisseur uniforme et une cuisson homogène. Laissez reposer le gâteau environ 10 minutes avant de le découper pour que les couches restent bien en place.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vrstvená kuracia torta so zemiakmi a šampiňónmi