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Gâteau aux prunes, à la crème et au streusel
Un gâteau sur plaque à la crème liquide, aux prunes et au streusel au beurre. La pâte se mélange au fouet et cuit en 25 à 30 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 25–30 min
- Temps total
- 40 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Moyenne
Ce gâteau aux prunes sur plaque se prépare rapidement avec une pâte moelleuse à la crème liquide entière, aux œufs et à la farine T55 à grain moyen. Il suffit de mélanger tous les ingrédients de la pâte au fouet, de l’étaler sur une plaque et de la garnir de prunes coupées en deux. Vous pouvez parsemer le dessus de streusel, une pâte à crumble à base de farine, de sucre glace et de beurre. Ce gâteau, préparé selon la recette de grand-mère Zdenka, cuit pendant 25 à 30 minutes à 180 °C.
Ingrédients
Pour la garniture
Pour saupoudrer
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez tous les ingrédients de la pâte dans un saladier, au fouet ou au batteur électrique. Étalez la pâte uniformément sur une plaque beurrée et farinée.
Disposez sur la pâte les prunes lavées et coupées en deux. Faites cuire à 180 °C pendant environ 25 à 30 minutes. Dans un moule plus grand, la pâte plus fine cuira plus vite ; prolongez la cuisson si la pâte est plus épaisse.
Astuce : le gâteau est encore meilleur avec du streusel. Mélangez de la farine de blé fine avec du sucre glace et du beurre râpé pour obtenir une préparation sableuse. Parsemez-en les prunes avant d’enfourner le gâteau.
Astuce : Disposez les prunes bien serrées, face coupée vers le haut, afin que leur jus reste dans les fruits sans détremper la pâte. Préparez le streusel avec du beurre froid pour une texture plus friable. À lire aussi : Mesures des recettes anciennes : décagramme, tasse, cuillère et pincée
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 223 kcal
- Protéines
- 3,6 g
- Glucides
- 33 g
- dont sucres
- 15 g
- Matières grasses
- 8,8 g
- dont acides gras saturés
- 4,2 g
- Fibres alimentaires
- 1,3 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Šľahačkový koláč so slivkami a drobenkou podľa babičky
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