Faux tiramisu sans cuisson aux biscuits ronds

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Dans un grand saladier, fouettez au batteur électrique la crème liquide avec le mascarpone et le sucre glace jusqu’à obtenir une crème lisse.

2. Préparez le café dans un petit verre et laissez-le tiédir légèrement. Ajoutez le rhum et les 2 cuillères à café de cacao, puis mélangez.

3. Préparez le plat dans lequel vous allez monter le dessert. Tapissez le fond de biscuits à la cuillère longs trempés dans le café au rhum et au cacao, puis recouvrez-les de crème fouettée au mascarpone. Alternez les couches de biscuits et de crème jusqu’à épuisement des deux préparations.

4. Astuce : si vous avez davantage de temps, remplacez les petits biscuits par une génoise préparée avec 4 œufs, 4 cuillères à soupe de sucre en poudre, 4 cuillères à soupe d’eau tiède, 4 cuillères à soupe de farine de mouture semi-grossière, 1 cuillère à soupe de cacao et 1/2 sachet de levure chimique. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, incorporez progressivement les autres ingrédients et faites cuire à 180 °C pendant environ 20 à 25 minutes.

5. Décorez la surface de chocolat cassé en morceaux et saupoudrez de cacao. Placez le dessert au réfrigérateur pendant au moins 4 heures avant de servir.

Astuce : Les petits biscuits ronds sont fins : trempez-les rapidement dans le café sur une seule face, car ils se déferaient dans la crème s’ils étaient trop imbibés.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nepečené falošné tiramisu z guľatých piškót