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Gâteau aux noix, un seul œuf et crème vanille
Un gâteau aux noix pour 8 personnes, à base d’un seul œuf, d’huile et de lait, cuit 45 minutes à 155 °C et garni de crème vanille au beurre.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 45 min
- Temps total
- 55 min
- Température
- 155 °C
- Portions
- 8 portions
- Difficulté
- Moyenne
Ce gâteau aux noix et à la crème vanille est un gâteau simple à préparer sur une plaque pour huit personnes, dont la pâte ne demande qu’un seul œuf. Mélangez l’œuf avec le sucre glace et la vanille, puis incorporez progressivement l’huile, le lait, les noix ou noisettes moulues, la farine T55 à grain moyen et la levure chimique. Faites cuire doucement la pâte sur une plaque beurrée de 20 × 30 cm, pendant 45 minutes à 155 °C. Une fois le gâteau refroidi, recouvrez-le d’une crème réalisée avec deux préparations pour flan à la vanille cuites dans du lait, puis mélangées avec du beurre.
Ingrédients
Pâte
Garniture
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat, de la préparation pour flan et de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez l’œuf avec le sucre et l’extrait de vanille. Incorporez progressivement l’huile, le lait et les autres ingrédients de la pâte.
Graissez une plaque de 20 × 30 cm, versez-y la pâte et faites cuire à 155 °C pendant 45 minutes.
Faites cuire les préparations pour flan dans le lait avec le sucre, puis mélangez avec le beurre. Étalez la crème sur le gâteau cuit et parsemez de chocolat pour terminer.
Astuce : Râpez le chocolat sur la crème encore souple : les copeaux y adhéreront et ne tomberont pas à la découpe. Attendez que le gâteau soit complètement refroidi avant d’y étaler la crème. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 602 kcal
- Protéines
- 8,2 g
- Glucides
- 54 g
- dont sucres
- 30 g
- Matières grasses
- 40 g
- dont acides gras saturés
- 13 g
- Fibres alimentaires
- 1,4 g
- Sel
- 0,5 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Rezy z jedného vajíčka s orechmi a pudingovým krémom
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