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Gâteau aux noix, confiture de cerises et liqueur
Un gâteau à la pâte au beurre, garni de confiture de cerises, de noix moulues et de liqueur à la crème, cuit au four environ 30 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 1 h
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau aux noix, à la confiture de cerises et à la liqueur se façonne en deux bandes de pâte garnies, semblables à de petits strudels. La pâte au beurre est disposée en couches avec une garniture de confiture contenant des morceaux de cerises, de noix moulues et, selon votre goût, de liqueur à la crème. Avant la cuisson, saupoudrez généreusement de sucre et faites cuire environ 30 minutes à 180 °C. Vous pouvez remplacer les cerises par des griottes ou d’autres fruits.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique et de la liqueur portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites fondre le beurre, ajoutez le lait, les œufs, le sucre et la farine mélangée à la levure chimique, puis travaillez le tout pour obtenir une pâte. Tamisez de préférence la farine et la levure chimique au préalable, ainsi que le sucre si nécessaire.
Pour la garniture, mélangez la confiture avec les noix et, selon votre goût, la liqueur.
Tapissez une plaque de papier cuisson et préchauffez le four à 180 °C. Divisez la pâte en deux parts égales et façonnez deux strudels. Chaque moitié de pâte doit former 4 couches reliées entre elles par la garniture.
Saupoudrez généreusement les strudels de sucre et faites-les cuire au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
Conseil : remplacez les cerises par des griottes ou d’autres fruits si vous le souhaitez.
Astuce : Laissez la pâte molle au beurre fondu raffermir un moment au réfrigérateur avant de l’étaler : elle sera plus facile à travailler. La liqueur est facultative dans la garniture ; sans elle, les enfants peuvent aussi manger ce gâteau. À lire aussi : Citrons congelés : pourquoi les congeler et comment utiliser le zeste
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 342 kcal
- Protéines
- 5,9 g
- Glucides
- 53 g
- dont sucres
- 25 g
- Matières grasses
- 12 g
- dont acides gras saturés
- 5,5 g
- Fibres alimentaires
- 1,4 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Orechový koláč s čerešňovým lekvárom a likérom
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