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Gâteau au kéfir avec 6 ingrédients, prêt en 25 minutes
Un gâteau moelleux au kéfir, aux œufs et à l’huile, dosé au verre puis cuit au four en 20 minutes. À compléter de fruits ou de chocolat.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 20 min
- Temps total
- 25 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 8 portions
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau au kéfir à 6 ingrédients est une base moelleuse et aérée : il vous suffit d’œufs, de sucre, d’huile, de farine, de levure chimique et de kéfir. Les ingrédients se mesurent au verre, vous n’avez donc pas besoin de balance. Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux, ajoutez le reste des ingrédients, puis faites cuire sur une plaque à 180 °C. Vous pouvez agrémenter ce gâteau de fruits, de chocolat ou de confiture, selon ce que vous avez chez vous.
Ingrédients
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez les autres ingrédients et mélangez pour obtenir une pâte lisse.
Versez la pâte sur une plaque beurrée et farinée, puis faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes.
Astuce : Enrobez les fruits ou les morceaux de chocolat d’une cuillère à soupe de farine avant de les ajouter à la pâte, pour éviter qu’ils ne tombent au fond. Le gâteau est cuit lorsque sa surface reprend sa forme après une légère pression du doigt. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 883 kcal
- Protéines
- 14 g
- Glucides
- 102 g
- dont sucres
- 40 g
- Matières grasses
- 47 g
- dont acides gras saturés
- 5,8 g
- Fibres alimentaires
- 2,2 g
- Sel
- 0,8 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kefírový koláč zo 6 surovín – hotový za 25 minút
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