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Gâteau au Fanta sur plaque : préparez le nappage au Fanta sans y ajouter de sucre
Un gâteau sur plaque à la génoise cacao, garni de quark et de chantilly, puis nappé d’une gelée de Fanta au flan vanille. Pour une plaque.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Cuisson
- 25 min
- Température
- 180 °C
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Slovaque
Le gâteau au Fanta se prépare sur une plaque et se compose d’une génoise au cacao, d’une crème au fromage blanc égoutté (quark) et à la chantilly, puis d’une gelée de Fanta et de préparation pour flan à la vanille. La génoise à l’huile cuit environ 20 minutes à 180 °C. Une fois refroidie, elle est recouverte de quark mélangé à du sucre glace et à de la chantilly. Inutile d’ajouter du sucre au nappage : le Fanta suffit à le sucrer. Ce même gâteau existe aussi sous le nom de gâteau au jus d’orange lorsque le Fanta est remplacé par du jus d’orange.
Ingrédients
Génoise au cacao :
Crème :
Nappage :
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan et de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir une mousse très ferme. Incorporez l’huile, puis la farine mélangée au cacao et à la levure chimique.
Versez la pâte sur une grande plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire dans le four préchauffé à 180 °C pendant environ 20 minutes. Adaptez le temps de cuisson à votre four, car chaque four cuit différemment.
Laissez refroidir la génoise cuite.
Pour la garniture, mélangez le quark avec le sucre glace, incorporez la crème montée en chantilly, puis étalez cette crème sur la génoise.
Délayez la préparation pour flan dans le Fanta sans laisser de grumeaux, puis faites cuire jusqu’à obtenir un flan épais. Versez-le délicatement sur la crème au quark, laissez prendre et servez.
Astuce : Laissez tiédir le flan au Fanta en remuant de temps en temps : trop chaud, il ferait fondre la chantilly de la crème au quark. Versez-le sur la crème une cuillerée à la fois. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 188 kcal
- Protéines
- 4,8 g
- Glucides
- 16 g
- dont sucres
- 5,2 g
- Matières grasses
- 12 g
- dont acides gras saturés
- 5,1 g
- Fibres alimentaires
- 0,3 g
- Sel
- 0,2 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Fanta rezy na plech: polevu uvaríte priamo z Fanty a ani lyžicu cukru do nej nedáte
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