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Gâteaux et biscuits

Gâteau au citron à la poudre pour flan – sans farine

Un gâteau sans farine à la poudre pour flan au citron, aux œufs, au sucre et à l’huile. Préparation en 5 minutes et cuisson en 40 minutes.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
5 min
Cuisson
40 min
Temps total
45 min
Température
160 °C
Portions
1 plaque
Difficulté
Facile
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Ce gâteau au citron à la poudre pour flan se prépare entièrement sans farine, remplacée par quatre sachets de préparation pour flan non cuite. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre, ajoutez l’huile, la levure chimique et la poudre pour flan, puis incorporez les blancs montés en neige. Faites cuire la pâte sur une plaque pendant environ 40 minutes à 160 °C.

Vous pouvez remplacer la préparation pour flan au citron par un autre parfum. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de noix de coco ou nappez-le d’un glaçage au chocolat.

Ingrédients

Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la préparation pour flan et de la levure chimique portant la mention « sans gluten ».

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Fouettez les jaunes avec le sucre, puis ajoutez l’huile, la levure chimique et la poudre pour flan, sans la faire cuire au préalable.

  2. Montez les blancs en neige, puis incorporez-les délicatement au mélange. Versez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. Faites cuire dans un four préchauffé à 160 °C pendant environ 40 minutes. Une fois le gâteau refroidi, saupoudrez-le de noix de coco ou nappez-le d’un glaçage au chocolat, selon votre goût.

Astuce : Versez l’huile en un mince filet sur les jaunes fouettés, sans cesser de fouetter, pour préserver le volume du mélange et répartir l’huile uniformément. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
406 kcal
Protéines
3,0 g
Glucides
47 g
dont sucres
24 g
Matières grasses
24 g
dont acides gras saturés
3,0 g
Fibres alimentaires
0,1 g
Sel
1,5 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Citrónový koláč z pudingového prášku – bez múky

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