Gâteau à la confiture et à la crème, mesuré à la tasse

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez la pâte

   Battez les œufs avec le sucre, ajoutez la confiture et le lait, puis les deux farines mélangées à la levure chimique. Mélangez soigneusement et divisez la pâte en deux moitiés. Incorporez le cacao à l’une d’elles.

2. Faites cuire les deux couches

   Faites cuire chaque moitié séparément sur une plaque recouverte de papier cuisson, dans un four bien préchauffé à 180 °C, pendant environ 20 minutes. Laissez refroidir.

3. Assemblez avec la crème

   Mélangez la crème fraîche épaisse avec le sucre glace. Étalez la moitié de cette crème sur la couche inférieure du gâteau, ajoutez des fruits si vous le souhaitez, puis recouvrez avec la seconde couche.

4. Terminez le gâteau

   Étalez le reste de crème sur le dessus, parsemez de noix ou de noisettes moulues, ou de chocolat râpé, puis placez le gâteau au réfrigérateur.

Astuce : Délayez d’abord la confiture épaisse dans le lait pour qu’elle se répartisse dans la pâte sans grumeaux. Séchez bien les fruits avant de les ajouter à la crème, sinon celle-ci deviendra plus liquide entre les deux couches. À lire aussi : Gâteaux à la tasse : comment doser et convertir les ingrédients en grammes

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Hrnčekový koláč s džemom a krémom z kyslej smotany