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Galettes de pommes de terre garnies de poulet et de maïs
Des galettes de pommes de terre à la marjolaine, garnies de poulet sauté au maïs, au ketchup et à l’ail, avec du fromage râpé. Pour 4.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 30 min
- Temps total
- 50 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Slovaque
Les galettes de pommes de terre garnies de poulet et de maïs sont des galettes croustillantes de pommes de terre crues râpées, sur lesquelles on dépose une garniture chaude de poulet sauté. La pâte, composée de pommes de terre râpées, d’œuf et de farine, est assaisonnée de sel et de marjolaine, puis les galettes sont dorées à la poêle des deux côtés. La garniture se prépare avec des blancs de poulet coupés en lanières, revenus avec de l’oignon et de l’ail, puis brièvement mijotés avec du ketchup et du maïs. Parsemez les galettes de fromage râpé et servez-les au déjeuner ou au dîner.
Ingrédients
Poulet sauté
Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.
En cas de maladie cœliaque, achetez du bouillon ou des cubes de bouillon et du ketchup portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Galettes
Épluchez les pommes de terre crues et râpez-les finement. Ajoutez du sel ou du Vegeta, de la marjolaine et l’œuf, puis épaississez avec de la farine T45. Mélangez et faites dorer les galettes des deux côtés dans une poêle huilée.
Poulet sauté
Épluchez l’oignon, coupez-le en demi-rondelles et faites-le revenir dans l’huile jusqu’à ce qu’il soit translucide. Ajoutez l’ail pressé et les blancs de poulet coupés en lanières, salez et faites dorer. Incorporez le ketchup, versez un peu d’eau, poivrez, ajoutez le maïs et laissez mijoter brièvement.
Servez le poulet sauté sur les galettes préalablement parsemées de fromage râpé.
Astuce : Parsemez la galette de fromage dès sa sortie de la poêle : il fondra à son contact et permettra à la garniture de mieux adhérer.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 483 kcal
- Protéines
- 42 g
- Glucides
- 50 g
- dont sucres
- 5,0 g
- Matières grasses
- 13 g
- dont acides gras saturés
- 6,0 g
- Fibres alimentaires
- 5,9 g
- Sel
- 2,4 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Zemiakové placky plnené kuracím mäsom a kukuricou
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