Cibuľačky : galettes d’oignon au jambon et au fromage

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Mélangez tous les ingrédients dans un grand saladier pour obtenir une pâte d’une consistance semblable à celle d’une pâte à pancakes. Si elle est trop liquide, ajoutez de la farine ; si elle est trop épaisse, délayez-la avec du lait.

2. Déposez la pâte à la cuillère dans une poêle contenant de l’huile végétale bien chaude et faites frire les galettes des deux côtés jusqu’à ce qu’elles soient dorées.

Astuce : Hachez finement l’oignon pour qu’il ait le temps de cuire lors du bref passage à la poêle. Faites d’abord frire une galette pour ajuster la consistance de la pâte et la quantité de sel, car le jambon et le fromage sont déjà salés. À lire aussi : Ail en poudre maison avec 3 têtes d’ail

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cibuľačky – placky z cibule, šunky a syra