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Galettes rapides au fromage et à la crème fraîche

Des galettes de fromage râpé, crème fraîche, œuf, farine et persil, dorées à la poêle dans l’huile. Pour deux, à déguster chaudes ou froides.

Cuisine slovaque · Végétarienne · Version sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
Aller à la recette Planifier

Ces galettes rapides se préparent avec 100 g de fromage à pâte pressée finement râpé, de la crème fraîche épaisse, un œuf, une cuillère de farine et du persil. Déposez la pâte par cuillerées dans l’huile chaude et faites dorer les galettes des deux côtés.

Cette quantité donne une petite portion pour une ou deux personnes ; n’hésitez pas à doubler les quantités.

Ingrédients

2 portions

Sans gluten : Remplacez la farine par la même quantité d’un mélange de farines sans gluten pour pâtisserie. La pâte est souvent plus friable et peut demander un peu plus de liquide.

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Préparez la pâte

    Râpez finement le fromage et mélangez-le avec la crème fraîche épaisse, l’œuf, la farine et le persil haché. Salez, poivrez et mélangez bien.

  2. Faites dorer les galettes

    Faites chauffer l’huile dans une poêle, déposez-y la pâte par cuillerées et faites dorer les galettes des deux côtés pendant environ 10 minutes au total.

  3. Égouttez les galettes

    Laissez égoutter les galettes sur du papier absorbant. Servez-les chaudes ou froides.

    Source : liveinternet.ru

Astuce : Étalez finement la pâte dans la poêle avec une cuillère, car des galettes trop épaisses resteraient crues au centre. Retournez-les seulement lorsque les bords sont pris et le dessous bien doré.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
315 kcal
Protéines
18 g
Glucides
7,6 g
dont sucres
2,0 g
Matières grasses
24 g
dont acides gras saturés
15 g
Fibres alimentaires
0,3 g
Sel
2,3 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Rýchle syrové placky z tvrdého syra a kyslej smotany

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