Torsades feuilletées façon pizza au jambon et au fromage

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Mettez l’oignon, le jambon, le fromage en tranches et le ketchup dans un mixeur, puis mixez pour obtenir une garniture façon pizza. Salez et poivrez selon votre goût.

2. Abaissez la pâte feuilletée sur une épaisseur de 3 mm.

3. Étalez la garniture sur une moitié de la pâte, rabattez l’autre moitié par-dessus et découpez des bandes à l’aide d’une roulette à pâtisserie. Torsadez chaque bande et déposez-la sur une plaque recouverte de papier cuisson. Badigeonnez les torsades d’œuf battu et parsemez-les de sésame. Parsemez celles de la deuxième plaque de fromage râpé.

4. Faites cuire à 180 °C pendant 10 à 15 minutes.

Astuce : Passez légèrement le rouleau sur la pâte repliée avant de la découper pour souder les deux moitiés et éviter qu’elles ne se séparent lorsque vous torsadez les bandes. Pressez les extrémités des torsades contre la plaque pour qu’elles ne se déroulent pas à la cuisson.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pizzové špirálky z lístkového cesta so šunkou a syrom