Crumble aux prunes, flocons d’avoine et cannelle

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez les prunes

   8 min

   Préchauffez le four à 190 °C. Coupez les prunes en deux, dénoyautez-les, mélangez-les avec le sucre et la cannelle, puis répartissez-les dans un plat allant au four.

2. Préparez la pâte à crumble

   7 min

   Mélangez les flocons d’avoine, la farine, le sucre et le sel. Incorporez le beurre froid du bout des doigts pour obtenir une pâte émiettée en morceaux irréguliers.

3. Enfournez

   30 min

   Répartissez la pâte à crumble sur les prunes et enfournez pour 25 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit dorée et que les prunes bouillonnent en dessous.

4. Servez

   Laissez reposer 10 minutes, puis servez chaud avec du yaourt ou de la glace à la vanille.

Astuce : Les prunes de la variété Bystrická se dénoyautent facilement et ne se réduisent pas en purée à la cuisson. Réduisez le sucre si vous utilisez des prunes tardives bien sucrées.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Slivkový crumble s ovsenými vločkami a škoricou