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Flocons d’avoine au kéfir, pruneaux et cacao
Un petit-déjeuner pour une personne, aux flocons d’avoine, kéfir, lin, cacao et purée de pruneaux, à préparer la veille au soir.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Portions
- 1 portion
- Difficulté
- Facile
Les flocons d’avoine au kéfir, aux pruneaux et au cacao se préparent le soir : le matin, il ne reste qu’à les sortir du réfrigérateur. Les pruneaux sont trempés dans de l’eau bouillante, puis égouttés au bout de dix minutes et mixés en une purée lisse. Les flocons d’avoine, les graines de lin et le cacao sont mélangés au kéfir ou au yaourt nature, puis à la purée de pruneaux, avant de passer la nuit au réfrigérateur. Le matin, les flocons ont une consistance crémeuse et une saveur légèrement chocolatée.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Versez de l’eau bouillante sur les pruneaux dans un bol, couvrez et laissez-les ramollir pendant environ 10 minutes. Dans un autre bol, réunissez les flocons d’avoine, les graines de lin et le cacao.
Versez le kéfir ou le yaourt sur les ingrédients secs et mélangez. Égouttez les pruneaux et mixez-les en une purée lisse.
Ajoutez la purée de pruneaux aux autres ingrédients et mélangez le tout. Placez au réfrigérateur et servez le lendemain matin.
Astuce : Ne jetez pas l’eau de trempage des pruneaux : une ou deux cuillères à soupe vous aideront à mixer cette petite quantité de fruits en une purée lisse. Le matin, remuez les flocons et, si le mélange est trop épais, délayez-le avec un peu de kéfir.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 373 kcal
- Protéines
- 17 g
- Glucides
- 64 g
- dont sucres
- 37 g
- Matières grasses
- 8,5 g
- dont acides gras saturés
- 2,7 g
- Fibres alimentaires
- 8,6 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Ovsené vločky s kefírom, sušenými slivkami a kakaom
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