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Crêpes de riz roulées à la ricotta et aux myrtilles
Des crêpes de riz cuit aux œufs, garnies de ricotta et de myrtilles puis roulées. Un petit-déjeuner sans farine, prêt en 30 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 10 min
- Temps total
- 30 min
- Portions
- 2 portions
- Difficulté
- Moyenne
- Cuisine
- Slovaque
Ces crêpes de riz roulées à la ricotta et aux myrtilles sont de fines crêpes à base de riz cuit, de blancs d’œufs et d’un œuf entier, garnies de ricotta et de baies. Mélangez le riz avec les blancs d’œufs et l’œuf pour obtenir une pâte, puis faites cuire des crêpes plus ou moins fines selon votre goût dans une poêle bien chaude. Une fois garnies de ricotta et de myrtilles et roulées, elles constituent un petit-déjeuner léger sans farine. La préparation prend environ 20 minutes et permet aussi d’utiliser un reste de riz du déjeuner.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez le riz avec les blancs d’œufs et l’œuf entier pour obtenir une pâte.
Versez la pâte par portions dans une poêle chaude, en adaptant la quantité à l’épaisseur souhaitée pour les crêpes.
Faites cuire les crêpes de chaque côté jusqu’à ce qu’elles se tiennent et soient légèrement dorées.
Mélangez la ricotta avec les myrtilles, puis étalez la garniture sur toute la surface de chaque crêpe.
Roulez les crêpes et servez.
Astuce : Mixez le riz avec les blancs d’œufs et l’œuf au mixeur plongeant pour obtenir une pâte lisse qui s’étalera en fines crêpes sans se déchirer. Faites-les cuire dans une poêle antiadhésive à feu moyen.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 192 kcal
- Protéines
- 11 g
- Glucides
- 21 g
- dont sucres
- 2,9 g
- Matières grasses
- 6,7 g
- dont acides gras saturés
- 3,4 g
- Fibres alimentaires
- 0,8 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Sladké ryžové rolky s ricottou a čučoriedkami
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