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Crème aux fraises, au mascarpone et au miel en 10 minutes
Une crème légère aux fraises mixées, mascarpone, crème fouettée et miel, prête en 10 minutes pour 6 verrines ou pour garnir des gâteaux.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Portions
- 6 verrines
- Difficulté
- Facile
La crème aux fraises, au mascarpone et au miel est un dessert rapide à base de trois ingrédients principaux, prêt en dix minutes. Les fraises mixées sont mélangées au mascarpone, puis la crème bien froide, préalablement fouettée, est incorporée délicatement pour conserver une texture aérienne. Le tout est sucré au miel selon votre goût.
Si vous aimez les morceaux de fruits, ne mixez pas complètement les fraises. Vous pouvez servir cette crème en verrines ou l’utiliser pour garnir des gâteaux et des tartes.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Fouettez d’abord la crème liquide bien froide. Placez la crème fouettée au réfrigérateur et préparez les autres ingrédients.
Lavez les fraises, équeutez-les et mixez-les. Si vous aimez les morceaux de fruits, ne les mixez pas complètement. Mélangez ensuite les fraises avec le mascarpone.
Sortez la crème fouettée du réfrigérateur et incorporez-la progressivement et délicatement au mélange aux fraises pour ne pas la faire retomber. Sucrez enfin la crème selon votre goût.
Répartissez la crème dans des récipients munis d’un couvercle, de préférence en verre, et conservez-la au réfrigérateur. Vous pouvez aussi l’utiliser pour garnir des pâtisseries ou en recouvrir un gâteau avant de le décorer de fruits.
Utilisez-la également dans des coupes glacées ou des desserts à la crème avec des biscuits à la cuillère.
Astuce : Laissez bien sécher les fraises lavées avant de les mixer, car l’excès d’eau rendrait la crème trop liquide. Avec des fruits frais, consommez la crème dans les deux jours.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 259 kcal
- Protéines
- 2,6 g
- Glucides
- 5,4 g
- dont sucres
- 4,5 g
- Matières grasses
- 26 g
- dont acides gras saturés
- 17 g
- Fibres alimentaires
- 0,6 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Jahodový krém s mascarpone a medom – za 10 minút
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