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Verrines de fraises au mascarpone et au chocolat blanc
Un dessert sans cuisson au mascarpone, chocolat blanc et crème fouettée, en couches avec des fraises fraîches, pour 4 verrines.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 5 min
- Temps total
- 20 min
- Portions
- 4 verrines
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Ces verrines de fraises au mascarpone et au chocolat blanc sont un dessert rapide pour la saison des fraises. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace, puis incorporez le chocolat blanc fondu et la crème fouettée. Alternez ensuite dans des verrines avec des fraises coupées et mixées. La préparation prend environ 15 minutes ; laissez les verrines refroidir au réfrigérateur avant de servir. Si vous attendez davantage de convives, n’hésitez pas à doubler les quantités.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Fouettez le mascarpone avec le sucre glace, puis incorporez le chocolat fondu et la crème préalablement fouettée.
Mixez la moitié des fraises avec 50 g de sucre, ou écrasez-les à la fourchette. Coupez les fraises restantes en morceaux.
Dans des verrines, alternez des couches de fraises en morceaux, de crème et de fraises écrasées.
Laissez d’abord refroidir les verrines au réfrigérateur ; vous pourrez ensuite les congeler.
Astuce : Incorporez d’abord une cuillère de mascarpone au chocolat fondu avant de l’ajouter au reste de la crème : au contact du mascarpone froid, le chocolat risquerait de figer en petits morceaux.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 249 kcal
- Protéines
- 2,3 g
- Glucides
- 17 g
- dont sucres
- 16 g
- Matières grasses
- 20 g
- dont acides gras saturés
- 13 g
- Fibres alimentaires
- 0,8 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Jahodový krém z mascarpone a bielej čokolády v pohári
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