Couscous aux crevettes, courgette et citron

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez la semoule

   5 min

   Versez la semoule dans un saladier, ajoutez le bouillon chaud, couvrez et laissez gonfler 5 minutes. Égrenez ensuite à la fourchette.

2. Faites revenir la courgette

   5 min

   Coupez la courgette en dés et faites-la revenir à feu vif dans une cuillère à soupe d’huile pendant 4 minutes, jusqu’à ce qu’elle commence à dorer. Salez et retirez de la poêle.

3. Faites cuire les crevettes

   4 min

   Faites revenir brièvement l’ail haché et le piment dans le reste d’huile. Ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.

4. Mélangez

   Mélangez la semoule avec la courgette, les crevettes, le zeste de citron râpé, le jus d’un demi-citron et le persil. Servez chaud.

Astuce : Utilisez du bouillon plutôt que de l’eau pour la semoule : elle absorbe tout le liquide et ses saveurs, ce qui limite le besoin d’ajouter du sel.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuskus s krevetami, cuketou a citrónom