Crevettes au quinoa et aux épinards à l’ail

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire le quinoa

   15 min

   Rincez le quinoa, puis faites-le cuire à couvert dans 400 ml d’eau salée pendant environ 12 minutes, jusqu’à absorption de l’eau.

2. Faites sauter les crevettes

   4 min

   Faites revenir brièvement l’ail haché et le piment dans l’huile d’olive. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses.

3. Ajoutez les épinards

   2 min

   Ajoutez les épinards et laissez-les tomber pendant environ une minute.

4. Assemblez le tout

   Incorporez le quinoa, assaisonnez avec le jus de citron et le sel, puis servez chaud.

Astuce : Faites sauter les crevettes dans une poêle bien chaude, en une seule couche : trop serrées, elles rendraient de l’eau et cuiraient dans leur jus au lieu de dorer.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Krevety s quinoou a špenátom na cesnaku