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Accompagnements

Chips de carottes au four aux flocons d’avoine et amandes

Des chips de carottes aux flocons d’avoine, amandes et graines de lin, au curcuma et au romarin, cuites 20 minutes au four à 200 °C.

Cuisine slovaque · Version sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
20 min
Temps total
30 min
Température
200 °C
Portions
1 plaque
Difficulté
Facile
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Ces chips de carottes au four aux flocons d’avoine et aux amandes sont de fines plaques croustillantes à base de carottes finement râpées, de flocons d’avoine, de graines et d’amandes moulues. La préparation est liée avec un œuf et un peu d’eau, assaisonnée de sel, de curcuma, de carvi moulu et de romarin séché, puis étalée sur une plaque recouverte de papier cuisson. Elle cuit environ 20 minutes à 200 °C, avant d’être découpée à la roulette à pizza ou cassée en morceaux. Ces chips se grignotent le soir en famille ou entre amis, accompagnées par exemple de tranches de fromage ou d’une sauce à tremper.

Ingrédients

Sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine portant la mention « sans gluten ».

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Râpez finement les carottes et moulez ou mixez les graines.

  2. Mélangez les ingrédients et étalez la préparation sur une plaque recouverte de papier cuisson.

  3. Faites cuire les chips environ 20 minutes dans le four préchauffé à 200 °C. Découpez la plaque cuite à la roulette à pizza ou cassez-la en morceaux à votre convenance.

Astuce : Recouvrez la préparation d’une seconde feuille de papier cuisson et étalez-la au rouleau sur une épaisseur régulière : les parties plus épaisses resteraient molles et les plus fines brûleraient.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
292 kcal
Protéines
11 g
Glucides
25 g
dont sucres
2,5 g
Matières grasses
18 g
dont acides gras saturés
1,9 g
Fibres alimentaires
8,1 g
Sel
0,7 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Mrkvové chipsy z rúry s vločkami a mandľami

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