Carrés feuilletés au yaourt et au citron – en 25 minutes

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Mélangez soigneusement les œufs et le yaourt pour obtenir une crème, puis incorporez progressivement le sucre, la vanille et le zeste de citron râpé.

2. Tapissez une plaque de papier cuisson et déposez-y une première couche de pâte feuilletée. Étalez la moitié de la crème, recouvrez d'une deuxième couche de pâte, étalez le reste de crème et terminez par la dernière couche de pâte.

3. Vous pouvez badigeonner le dessus d'œuf, mais ce n'est pas indispensable. Faites cuire à 180 °C pendant environ 20 minutes. Le gâteau est prêt lorsque la couche supérieure commence à dorer.

Astuce : Découpez les carrés uniquement lorsque le gâteau a complètement refroidi : la crème aux œufs et au yaourt aura alors pris et les couches ne glisseront pas à la découpe. À lire aussi : Citrons congelés : pourquoi les congeler et comment utiliser le zeste

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Jogurtovo-citrónové rezy z lístkového cesta – za 25 minút