Carrés au fromage blanc, banane et cannelle sans farine

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Mélangez le fromage blanc avec le lait jusqu’à obtenir une texture lisse, puis ajoutez les bananes mixées, le sucre (ou du miel, un édulcorant ou un autre sirop), la cannelle et les jaunes d’œufs. Fouettez au batteur jusqu’à obtenir une préparation mousseuse.

2. Montez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la préparation au fromage blanc à l’aide d’une cuillère en bois.

3. Versez la pâte dans un moule et faites cuire au four préchauffé à 160 °C pendant environ 35 minutes, en surveillant la cuisson.

4. Après cuisson, arrosez les carrés d’un filet de miel ou de sirop, ou saupoudrez-les de sucre.

Astuce : Si vous utilisez un édulcorant, choisissez-en un adapté à la cuisson : certains perdent leur pouvoir sucrant sous l’effet de la chaleur. À lire aussi : Bananes à taches brunes : ce qui les distingue des bananes vertes

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Tvarohové rezy bez múky s banánom a škoricou