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Salades

Salade d’œufs à l’ail des ours, concombre et crème

Une salade d’œufs durs, de concombre et d’ail des ours haché, liée à la crème fraîche épaisse ou au yaourt, pour 2 à 3 personnes.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Recette légère · 144 kcal par portion · Pour diabétiques · 7 g de glucides par portion · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Temps total
15 min
Portions
2 à 3
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
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Cette salade d’œufs à l’ail des ours, au concombre et à la crème est une salade printanière à préparer avec cinq ingrédients. Coupez les œufs durs en fines rondelles, ajoutez le concombre coupé et l’ail des ours finement haché. Liez le tout avec de la crème fraîche épaisse ou du yaourt nature épais, salez et laissez reposer au moins dix minutes pour que les saveurs se mêlent. Vous pouvez enrichir la salade avec du poireau, du poivron, du maïs ou de la tomate.

Ingrédients

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Préparez tous les ingrédients. Faites cuire les œufs durs, écalez-les et coupez-les en fines rondelles.

    Ajoutez le concombre coupé et l’ail des ours finement haché.

  2. Incorporez la crème fraîche épaisse, ou du yaourt nature épais, puis salez selon votre goût. Mélangez soigneusement la salade et laissez reposer au moins 10 minutes pour que les saveurs se mêlent.

  3. Astuce : ajoutez, si vous le souhaitez, du poireau, du poivron, du maïs ou de la tomate à la salade.

Astuce : Si vous cueillez vous-même l’ail des ours, froissez chaque feuille : elle doit dégager une odeur d’ail, contrairement aux feuilles toxiques du muguet ou du colchique. L’odeur restant toutefois sur les doigts, ne cueillez que les feuilles que vous identifiez avec certitude.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
144 kcal
Protéines
11 g
Glucides
6,6 g
dont sucres
3,3 g
Matières grasses
8,8 g
dont acides gras saturés
3,7 g
Fibres alimentaires
1,9 g
Sel
1,0 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vajíčkový šalát s medvedím cesnakom, uhorkou a smotanou

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