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Sauce à l’ail au quark, à la crème et au concombre
Une sauce à l’ail au fromage blanc égoutté, à la crème épaisse, au concombre et aux herbes, mélangée puis réfrigérée 2 heures. Pour un bol.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Portions
- 1 bol
- Difficulté
- Facile
La sauce à l’ail au fromage blanc égoutté (quark), à la crème fraîche épaisse et au concombre est une sauce maison fraîche qui peut remplacer la mayonnaise. Mélangez soigneusement le concombre, le fromage blanc égoutté, la crème fraîche épaisse, l’ail pressé et les herbes de votre choix jusqu’à obtenir une préparation homogène, puis laissez reposer deux heures au réfrigérateur. Cette sauce accompagne les viandes grillées, les pommes de terre rôties ou les légumes à tremper.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Râpez le concombre, pressez l’ail et hachez les herbes. Mélangez soigneusement tous les ingrédients pour obtenir une sauce lisse, puis placez-la au réfrigérateur pendant 2 heures.
Sortez la sauce bien froide du réfrigérateur et servez.
Astuce : Pressez le concombre râpé entre vos mains avant de le mélanger, sinon la sauce rendra de l’eau pendant les deux heures au réfrigérateur. Mélangez d’abord le fromage blanc égoutté avec la crème pour obtenir une sauce plus lisse.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 65 kcal
- Protéines
- 6,3 g
- Glucides
- 4,1 g
- dont sucres
- 2,5 g
- Matières grasses
- 2,7 g
- dont acides gras saturés
- 1,8 g
- Fibres alimentaires
- 0,3 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Cesnaková omáčka z tvarohu, kyslej smotany a uhorky
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