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Bouchées caprese colorées sur piques : mozzarella, tomates cerises et basilic sans pain
24 bouchées caprese sur piques, à la mozzarella, aux tomates cerises et au basilic, arrosées d’huile d’olive et de balsamique, sans cuisson.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Temps total
- 15 min
- Portions
- 24 pièces
- Difficulté
- Facile
Les bouchées caprese sont une salade caprese italienne en une bouchée : une feuille de basilic, une bille de mozzarella et une tomate cerise sur une pique. Juste avant de servir, arrosez-les d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, puis salez et poivrez. Sans pain ni cuisson et prêtes en 15 minutes, elles apportent de la couleur parmi les amuse-bouches salés du réveillon du Nouvel An.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Préparez les ingrédients
5 minÉgouttez la mozzarella et séchez les billes avec du papier absorbant. Lavez et séchez les tomates, puis coupez une fine tranche à la base de chacune pour que les bouchées tiennent debout.
Assemblez les bouchées sur les piques
10 minSur une petite pique, enfilez une feuille de basilic, une bille de mozzarella, puis une tomate, en n’enfonçant la pique que jusqu’à la moitié de celle-ci. Disposez les bouchées debout sur une assiette, tomate vers le bas.
Assaisonnez
Juste avant de servir, arrosez les bouchées d’huile d’olive et de vinaigre balsamique, salez et poivrez.
Astuce : Ajoutez le sel et le vinaigre balsamique seulement au moment de servir, sinon la mozzarella rendrait de l’eau et le basilic se flétrirait.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par pièce, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 45 kcal
- Protéines
- 2,6 g
- Glucides
- 1,1 g
- dont sucres
- 0,6 g
- Matières grasses
- 3,5 g
- dont acides gras saturés
- 1,6 g
- Fibres alimentaires
- 0,3 g
- Sel
- 0,2 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Farebné caprese jednohubky na špajdli: mozzarella, cherry paradajky a bazalka bez pečiva
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