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Blancs de poulet, sauce cacahuète, orange et gingembre
Du poulet mijoté dans une sauce au beurre de cacahuète, à la tomate, au soja, au miel, à l’orange et au gingembre, avec du riz pour 4.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Temps total
- 55 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Asiatique
Les blancs de poulet en sauce cacahuète, orange et gingembre apportent une touche d’exotisme à votre assiette. Les fines tranches de viande légèrement aplaties sont dorées, puis mijotent environ 30 minutes dans une sauce au beurre de cacahuète, aux tomates, à la sauce soja, au miel, au jus d’orange, au gingembre et au curry. Le plat est ensuite parsemé de persil et de cacahuètes grossièrement hachées. Servez avec du riz ; les quantités conviennent pour quatre personnes.
Ingrédients
SAUCE
Sans gluten : Remplacez la sauce soja par du tamari portant la mention « sans gluten ».
En cas de maladie cœliaque, achetez des mélanges d’épices portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Mélangez soigneusement tous les ingrédients de la sauce. Séchez les blancs de poulet, coupez-les en fines tranches, aplatissez-les légèrement, salez et poivrez. Faites dorer la viande dans l’huile bien chaude.
Versez la sauce sur la viande dans la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes. Remuez de temps en temps et ajoutez un peu d’eau si nécessaire.
Parsemez la viande de persil et de cacahuètes grossièrement hachées, puis servez avec du riz.
Astuce : Délayez d’abord le beurre de cacahuète avec le jus d’orange et la sauce soja, puis ajoutez les autres ingrédients pour éviter les grumeaux. Pendant la cuisson, raclez de temps en temps le fond de la poêle avec une cuillère en bois, car la sauce a tendance à attacher.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 582 kcal
- Protéines
- 44 g
- Glucides
- 27 g
- dont sucres
- 21 g
- Matières grasses
- 35 g
- dont acides gras saturés
- 5,9 g
- Fibres alimentaires
- 4,0 g
- Sel
- 2,6 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie prsia v arašidovej omáčke s pomarančom a zázvorom
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