Blancs de poulet grillés marinés au yaourt et au curry

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Préparez la viande

   Séchez les blancs de poulet avec du papier absorbant et coupez chacun dans l’épaisseur pour obtenir deux tranches plus fines.

2. Faites mariner

   Mélangez le yaourt, le curry, le paprika, l’ail, les feuilles de thym, le jus de citron, le sel et le poivre. Enrobez la viande de marinade et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures, idéalement toute une nuit.

3. Faites griller

   Laissez égoutter la viande pour retirer l’excédent de marinade, puis faites-la dorer des deux côtés sur un gril ou dans une poêle-gril bien chaude, pendant environ 10 à 12 minutes au total, jusqu’à ce qu’elle soit cuite à cœur.

   Source : kuchynalidla.sk

Astuce : Le yaourt et le citron attendrissent la viande, mais une marinade de plus d’une journée ne lui sera pas bénéfique. Avant de griller la viande, retirez la marinade à l’aide d’une spatule pour éviter qu’elle ne brûle sur la grille.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Grilované kuracie prsia v jogurtovej marináde s kari