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Blancs de poulet, crème, moutarde et champignons
Des blancs de poulet aux champignons et à l’oignon, en sauce à la crème et à la moutarde. Un plat en une cocotte pour 4, prêt en 45 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 20 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 45 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Les blancs de poulet à la crème, à la moutarde et aux champignons se préparent dans une seule cocotte en environ 45 minutes. Faites revenir l’oignon, les champignons et les morceaux de poulet dans l’huile, puis laissez cuire quelques minutes à couvert. Lorsque la viande est tendre, ajoutez un mélange de crème fraîche épaisse, de crème liquide légère et de moutarde, puis laissez mijoter encore quelques minutes. Servez avec l’accompagnement de votre choix et parsemez de persil. Les quantités sont prévues pour quatre personnes.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la moutarde portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Coupez le poulet en morceaux, puis émincez l’oignon et les champignons. Dans une cocotte, faites revenir l’oignon, les champignons et les morceaux de poulet dans l’huile, puis laissez cuire le tout quelques minutes à couvert. Mélangez la crème fraîche épaisse, la crème liquide légère et la moutarde. Lorsque la viande est tendre, versez ce mélange dans la cocotte.
Laissez mijoter encore quelques minutes, salez et poivrez selon votre goût, puis servez avec un accompagnement adapté et parsemez de persil.
Astuce : Après avoir versé le mélange de crèmes, laissez seulement frémir la sauce : une forte ébullition risquerait de faire cailler la crème fraîche épaisse.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 438 kcal
- Protéines
- 60 g
- Glucides
- 6,6 g
- dont sucres
- 4,5 g
- Matières grasses
- 18 g
- dont acides gras saturés
- 8,1 g
- Fibres alimentaires
- 1,0 g
- Sel
- 1,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie prsia v smotanovo-horčicovej omáčke s hubami
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