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Blancs de poulet au lard, jambon et fromage au four
Des blancs de poulet à la moutarde, au lard, aux poivrons, au jambon, à la crème et au fromage, cuits au four 35 à 40 minutes pour 6 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 10 min
- Cuisson
- 35–40 min
- Temps total
- 50 min
- Température
- 200 °C
- Portions
- 6 portions
- Difficulté
- Moyenne
Ces blancs de poulet au lard, au jambon et au fromage constituent un dîner simple où tout cuit ensemble sur une plaque. Les blancs aplatis sont assaisonnés d’épices pour poulet, badigeonnés de moutarde et garnis de lard, de poivrons, de piments et d’oignons nouveaux. Le tout est recouvert de jambon, de crème fraîche épaisse et de fromage râpé. La cuisson dure 35 à 40 minutes à 200 °C. Servez-les avec du riz aux légumes. Une plaque suffit pour six personnes.
Ingrédients
Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie, de la moutarde et des mélanges d’épices portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Coupez les poivrons, les piments et les oignons nouveaux en fines lamelles.
Ouvrez les blancs de poulet, aplatissez-les, puis assaisonnez-les d’épices pour poulet, de sel et de poivre. Déposez-les sur une plaque huilée et badigeonnez-les de moutarde.
Disposez le lard, les poivrons et les piments sur la viande, parsemez d’oignons nouveaux émincés et recouvrez de jambon. Étalez la crème fraîche épaisse par-dessus et parsemez de fromage râpé.
Enfournez dans le four préchauffé à 200 °C et faites cuire environ 35 à 40 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit bien doré.
Servez éventuellement avec du riz aux légumes.
Astuce : Aplatissez les blancs à une épaisseur uniforme pour qu’ils cuisent en même temps et que les bords plus fins ne se dessèchent pas. Le lard et le jambon apportent déjà du sel, salez donc la viande légèrement.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 462 kcal
- Protéines
- 41 g
- Glucides
- 8,6 g
- dont sucres
- 5,9 g
- Matières grasses
- 29 g
- dont acides gras saturés
- 16 g
- Fibres alimentaires
- 1,8 g
- Sel
- 2,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie prsia so slaninou, šunkou a syrom na plechu
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