Biscuits friables au saindoux et au beurre, garnis de confiture

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Pâte

   Travaillez le saindoux, le beurre, le jaune d’œuf, le sucre et la farine jusqu’à obtenir une pâte lisse et souple.

2. Façonnage des boules

   Façonnez des boules de pâte de la taille d’une noix et disposez-les sur une plaque beurrée en les espaçant. Creusez un petit puits dans chacune, par exemple avec le goulot d’une petite bouteille ou le manche d’une cuillère en bois, puis garnissez-le de confiture épaisse de prunes.

3. Cuisson

   Faites cuire dans le four préchauffé à 185 °C pendant 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les bords des biscuits soient légèrement dorés.

4. Sucre

   Retirez les biscuits encore chauds de la plaque et saupoudrez-les de sucre glace.

   Source : recepty-ze-sumavske-vesnice.webnode.cz

Astuce : La confiture doit être bien épaisse, sinon elle coulera à la cuisson. Conservez les biscuits dans une boîte en métal : ils se gardent plusieurs jours. À lire aussi : Le saindoux en cuisine : pourquoi l’utiliser

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Drobivé sádlové koláčky z masti a masla: lekvár v jamôčke a na druhý deň sú ešte lepšie