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Goûters et en-cas

Pour la collation, préparez des tortillas au jambon et au fromage à la poêle

Des tortillas à l’edam, au jambon et au poivron, dorées à sec 2 minutes de chaque côté, pour 4 personnes. À déguster aussi froides.

Version sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Pour la collation, préparez des tortillas au jambon et au fromage à la poêleEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
16 min
Temps total
30 min
Portions
4 portions
Difficulté
Facile
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Ces tortillas au fromage et au jambon se préparent avec 4 tortillas, 150 g d’edam râpé, 8 tranches de jambon et un poivron rouge coupé en tout petits dés. Repliées en deux, elles cuisent dans une poêle sans matière grasse pendant 2 minutes de chaque côté. Elles deviennent croustillantes à l’extérieur, tandis que le fromage fondu lie la garniture et la maintient en place.

Chaque tortilla donne 3 triangles, à emballer dans du papier cuisson une fois refroidis. Froids, ils sont plus souples, mais gardent leur forme. Contrairement aux wraps au jambon et au fromage, ces tortillas sont dorées à la poêle et non roulées.

Ingrédients

4 portions

Sans gluten : Utilisez des tortillas sans gluten, par exemple de maïs.

En cas de maladie cœliaque, achetez de la charcuterie portant la mention « sans gluten ».

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Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Préparez la garniture

    8 min

    Râpez grossièrement le fromage. Nettoyez le poivron et coupez-le en tout petits dés : des morceaux plus gros risqueraient de déchirer la tortilla.

  2. Garnissez les tortillas

    2 min

    Sur une moitié de chaque tortilla, répartissez une partie du fromage, 2 tranches de jambon, du poivron et le reste du fromage, puis poivrez légèrement. Rabattez l’autre moitié et appuyez doucement.

  3. Faites dorer à la poêle

    16 min

    Faites chauffer une poêle à sec sur feu moyen-vif. Faites cuire les tortillas une par une, sans huile, pendant 2 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et que le fromage soit fondu. Comptez 4 minutes par tortilla.

  4. Découpez les tortillas

    4 min

    Coupez chaque tortilla en 3 triangles. Servez chaud ou laissez refroidir avant d’emballer dans du papier cuisson.

Astuce : À feu vif, la tortilla noircit avant que le fromage ne fonde ; pour l’emporter en collation, laissez-la refroidir complètement avant de l’emballer, sinon la vapeur la ramollira. Elle se conserve au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
360 kcal
Protéines
20 g
Glucides
33 g
dont sucres
3,8 g
Matières grasses
17 g
dont acides gras saturés
9,1 g
Fibres alimentaires
2,9 g
Sel
2,7 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Plnená tortilla so syrom a šunkou na desiatu: na suchej panvici chrumká za 4 minúty

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