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Truite au four aux patates douces, à l’ail et au citron
Des filets de truite rôtis sur une plaque avec des dés de patates douces, de l’oignon rouge et de l’ail, arrosés de citron. Pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 40 min
- Temps total
- 55 min
- Température
- 210 °C
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
La truite au four aux patates douces est un déjeuner sur une seule plaque : faites d’abord dorer les dés de patates douces avec l’oignon rouge et l’ail, puis ajoutez les filets de truite pour les 12 dernières minutes. Le poisson cuit rapidement, tandis que les patates douces demandent plus de temps.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Patates douces
30 minPréchauffez le four à 210 °C. Épluchez les patates douces et coupez-les en dés d’environ 2 cm, puis coupez l’oignon en quartiers. Mélangez avec 3 cuillères à soupe d’huile, le paprika, les gousses d’ail non écrasées et la moitié du sel. Répartissez sur une plaque et enfournez pour 25 à 30 minutes.
Truite
12 minSéchez les filets, salez-les, poivrez-les et badigeonnez-les du reste d’huile. Déposez-les entre les patates douces, côté peau vers le haut. Faites cuire 10 à 12 minutes, jusqu’à ce que la chair se détache facilement.
Service
Arrosez de jus de citron, parsemez de persil et servez directement sur la plaque.
Astuce : Disposez les patates douces sur la plaque en une seule couche, en les espaçant : elles doreront sans cuire dans leur propre vapeur.
Mes notes
Vos notes sont privées, personne d’autre ne les voit.
Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 567 kcal
- Protéines
- 39 g
- Glucides
- 48 g
- dont sucres
- 10 g
- Matières grasses
- 25 g
- dont acides gras saturés
- 4,4 g
- Fibres alimentaires
- 7,7 g
- Sel
- 2,0 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pstruh pečený s batatmi, cesnakom a citrónom
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