Tiramisu sur plaque sans mascarpone – au beurre à tartiner

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites cuire la génoise

   Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre et l’eau bien chaude jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez la farine mélangée à la levure chimique, puis incorporez délicatement les blancs montés en neige ferme. Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson et faites cuire à 180 °C pendant environ 15 minutes. Laissez refroidir.

2. Préparez la crème

   Mélangez le beurre tendre à tartiner avec le sucre glace, puis incorporez la crème liquide montée en chantilly.

3. Montez le tiramisu

   Étalez la moitié de la crème sur la génoise cuite. Trempez les biscuits à la cuillère dans le café et disposez-les sur la crème. Recouvrez avec le reste de crème, lissez la surface et saupoudrez de cacao.

4. Laissez prendre au frais

   Laissez reposer le tiramisu au réfrigérateur jusqu’au lendemain.

   Recette de : Petra Maruniaková

Astuce : Arrosez aussi légèrement la génoise de café avant d’y étaler la crème : elle sera ainsi aussi moelleuse que les biscuits à la cuillère imbibés. À lire aussi : Comment adapter une recette à votre moule à pâtisserie

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Tiramisu na plechu bez mascarpone – s nátierkovým maslom