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Tiramisu aux framboises, mascarpone et biscuits
Un tiramisu aux framboises pour 12 personnes, aux biscuits imbibés de café et à la crème au mascarpone et au yaourt, saupoudré de cacao.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 30 min
- Temps total
- 3 h 30 min
- Portions
- 12 portions
- Difficulté
- Facile
Ce tiramisu aux framboises alterne biscuits à la cuillère imbibés de café noir, crème au mascarpone mélangé avec un peu de yaourt, du sucre glace et du sucre vanillé, et framboises fraîches. Saupoudrez le dessus de cacao et laissez reposer au réfrigérateur au moins deux à trois heures avant de servir.
Ingrédients
Sans gluten : Utilisez des biscuits à la cuillère sans gluten.
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Crème
Mélangez le mascarpone avec le yaourt, le sucre glace et le sucre vanillé jusqu'à obtenir une crème lisse. Lavez les framboises et laissez-les bien égoutter dans une passoire.
Première couche
Trempez brièvement la moitié des biscuits dans le café et disposez-les au fond du moule. Étalez la moitié de la crème dessus, puis répartissez les framboises.
Deuxième couche
Disposez le reste des biscuits imbibés de café sur les framboises, puis recouvrez avec la seconde moitié de la crème.
Repos au frais
Saupoudrez le dessus de cacao à l'aide d'une passoire fine et laissez refroidir le tiramisu au réfrigérateur pendant au moins 2 à 3 heures.
Source : ketkes.com
Astuce : Les framboises doivent être sèches, car leur eau rendrait la crème trop liquide. Si vous utilisez des framboises surgelées, laissez-les décongeler dans une passoire et n'ajoutez pas leur jus au tiramisu.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 528 kcal
- Protéines
- 8,6 g
- Glucides
- 47 g
- dont sucres
- 27 g
- Matières grasses
- 35 g
- dont acides gras saturés
- 23 g
- Fibres alimentaires
- 4,6 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Malinové tiramisu s mascarpone a piškótami
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