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Gâteau avoine, caramel et noix – sans cuisson
Un gâteau sans cuisson aux flocons d’avoine, garni de chocolat, de lait concentré sucré et de noix, nappé de caramel puis réfrigéré.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 25 min
- Cuisson
- 20 min
- Portions
- 1 plaque
- Difficulté
- Facile
Ce gâteau sans cuisson au caramel et aux noix se découpe en parts et se compose de flocons d’avoine enrobés d’un caramel au beurre et au sucre de canne. Entre les deux couches de flocons se glisse une garniture de chocolat fondu avec du lait concentré sucré et des noix. Nappez le dessus de caramel maison, puis laissez prendre au réfrigérateur : vous n’avez donc pas besoin de four. Ce gâteau accompagne le café et convient aussi aux fêtes, lorsque vous souhaitez préparer une douceur à l’avance.
Ingrédients
BASE
GARNITURE
PRÉPARATION DU CARAMEL
Sans gluten : Utilisez des flocons d’avoine portant la mention « sans gluten ».
En cas de maladie cœliaque, achetez du chocolat portant la mention « sans gluten ».
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Pour la base, faites caraméliser les deux sucres avec le beurre dans une casserole. Retirez du feu et incorporez les flocons d’avoine. Étalez la moitié du mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson et lissez avec une cuillère.
Pour la garniture, faites chauffer au bain-marie le lait concentré sucré avec le chocolat cassé en morceaux, jusqu’à ce que le chocolat soit entièrement fondu. Incorporez les noix et étalez délicatement la garniture sur la base. Répartissez le reste du mélange aux flocons d’avoine par-dessus.
Pour le caramel, faites caraméliser le sucre dans une casserole, puis ajoutez avec précaution l’eau, le beurre et le lait. Faites cuire brièvement en remuant sans cesse, étalez aussitôt sur le gâteau et laissez prendre au réfrigérateur.
Astuce : Préférez les flocons d’avoine fins aux gros flocons : le caramel les enrobe plus facilement et le gâteau se tiendra mieux à la découpe.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 405 kcal
- Protéines
- 6,5 g
- Glucides
- 53 g
- dont sucres
- 37 g
- Matières grasses
- 20 g
- dont acides gras saturés
- 10 g
- Fibres alimentaires
- 3,6 g
- Sel
- 0,1 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vločkový zákusok s karamelom a orechmi – bez pečenia
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