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Tartinades

Tartinade de petits pois et œufs au fromage fondu et au bleu

Une tartinade de petits pois cuits, d’œufs durs, de fromage fondu et de bleu, garnie de basilic, à servir sur du pain. Pour un bol.

Cuisine slovaque · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Notez la recette

Tartinade de petits pois et œufs au fromage fondu et au bleuEnregistrer sur Pinterest

La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
15 min
Temps total
25 min
Portions
1 bol
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
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Cette tartinade toute simple associe des petits pois cuits, des œufs durs, du fromage fondu et du bleu. Faites cuire les petits pois surgelés quelques minutes dans de l’eau salée, puis refroidissez-les dans de l’eau glacée pour préserver leur couleur, avant de les mixer ou de les écraser à la fourchette. Incorporez les œufs finement hachés et les deux fromages. Servez cette tartinade sur du pain au petit-déjeuner, pour une collation ou au dîner, et décorez de feuilles de basilic ou de persil.

Ingrédients

Sans gluten. En cas de maladie cœliaque, achetez du fromage fondu portant la mention « sans gluten ».

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Versez les petits pois surgelés dans de l’eau bouillante salée et faites-les cuire quelques minutes. Égouttez-les et refroidissez-les dans de l’eau glacée. Faites cuire les œufs durs.

  2. Écalez les œufs et hachez-les finement. Mixez les petits pois ou écrasez-les à la fourchette.

  3. Mettez les petits pois, les œufs hachés, le bleu émietté et le fromage fondu dans un bol. Mélangez soigneusement et assaisonnez de sel et de poivre noir moulu.

Astuce : Étalez les petits pois refroidis sur un torchon et séchez-les, car l’eau diluerait la tartinade. Si vous les mixez, ajoutez le fromage fondu : le mélange sera plus lisse que si vous mixez les petits pois seuls.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives pour 100 g, calculées à partir des ingrédients

Énergie
171 kcal
Protéines
9,8 g
Glucides
7,3 g
dont sucres
3,6 g
Matières grasses
11 g
dont acides gras saturés
6,7 g
Fibres alimentaires
2,3 g
Sel
1,3 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Hráškovo-vajíčková nátierka s taveným syrom a nivou

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