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Salades

Brocoli, sauce au fromage blanc et à l’ail, et œufs

Du brocoli cuit, nappé d’une sauce au fromage blanc maigre, au yaourt et à l’ail, garni d’œufs durs. Une salade froide pour deux.

Cuisine slovaque · Végétarienne · Sans gluten · Recettes rapides en 35 minutes · Traduit du slovaque · · Recette fitness · 25 g de protéines par portion · Notez la recette

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La recette en bref

Préparation
10 min
Cuisson
10 min
Temps total
20 min
Portions
2 portions
Difficulté
Facile
Cuisine
Slovaque
Aller à la recette Planifier

Le brocoli à la sauce au fromage blanc et à l’ail se compose de fleurettes de brocoli cuites, nappées d’une sauce au fromage blanc égoutté maigre (quark maigre), au yaourt nature, à l’ail pressé, au jus de citron, au sel et au poivre. Des œufs durs coupés en morceaux viennent garnir le tout.

Il se sert froid, en salade.

Ingrédients

2 portions

Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.

Étapes de préparation

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

  1. Cuisson du brocoli

    Détaillez le brocoli en fleurettes, lavez-les soigneusement et faites-les cuire environ 10 minutes dans de l’eau légèrement salée, jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Égouttez-les. Faites cuire les œufs durs.

  2. Sauce

    Mélangez le fromage blanc égoutté avec l’ail pressé, ajoutez le yaourt, le jus de citron, le sel et le poivre, puis mélangez jusqu’à obtenir une sauce lisse.

  3. Service

    Nappez le brocoli de sauce à l’ail et garnissez-le des œufs coupés en morceaux.

    Source : domohozyajka.com

Astuce : Passez le brocoli cuit sous l’eau froide pour qu’il garde sa couleur vert vif et reste plus ferme. Pour une sauce plus lisse, mixez le fromage blanc avec le yaourt au mixeur plongeant.

Valeurs nutritionnelles

Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients

Énergie
227 kcal
Protéines
25 g
Glucides
19 g
dont sucres
8,2 g
Matières grasses
6,9 g
dont acides gras saturés
2,7 g
Fibres alimentaires
4,6 g
Sel
1,4 g

Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Brokolica s tvarohovo-cesnakovou omáčkou a vajcami

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