Spaghetti aux crevettes et épinards à la crème

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Les pâtes

   10 min

   Faites cuire les spaghetti dans de l’eau salée selon les indications du paquet, en les gardant al dente. Réservez 100 ml d’eau de cuisson, puis égouttez les pâtes.

2. Les crevettes

   4 min

   Faites revenir brièvement l’ail haché dans le beurre, ajoutez les crevettes et faites-les cuire 2 à 3 minutes, jusqu’à ce qu’elles deviennent roses. Retirez-les de la poêle.

3. La sauce

   5 min

   Versez la crème dans la poêle et laissez cuire 2 minutes. Incorporez le parmesan et les épinards, puis laissez ces derniers tomber. Salez et poivrez.

4. L’assemblage

   Remettez les crevettes dans la poêle, ajoutez les spaghetti et mélangez. Si nécessaire, détendez la sauce avec l’eau de cuisson des pâtes. Servez aussitôt.

Astuce : Retirez les crevettes après les avoir fait revenir et ne les remettez dans la sauce qu’à la fin : elles risqueraient de trop cuire et de durcir dans la crème chaude.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Špagety s krevetami a špenátom v smotanovej omáčke