Soupe au fromage fondu, oignons et croûtons : prête en 20 minutes environ

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Oignons

   Faites chauffer l’huile d’olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons et l’ail finement hachés jusqu’à ce qu’ils soient translucides.

2. Bouillon

   Versez l’eau, ajoutez le cube de bouillon et portez à ébullition.

3. Fromage

   Ajoutez le fromage fondu en morceaux à la soupe bouillante, puis faites cuire à feu doux en remuant constamment jusqu’à ce qu’il soit complètement fondu, environ 5 minutes. Assaisonnez de sel et de poivre noir.

4. Croûtons

   Coupez le pain en dés et faites-les dorer à la poêle dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

5. Service

   Versez la soupe dans les assiettes, ajoutez les croûtons et parsemez de persil haché et d’oignons nouveaux émincés.

Astuce : Détaillez le fromage fondu en petits morceaux pour qu’il fonde plus vite et ne laisse pas de grumeaux dans la soupe. Le bouillon étant salé, ne salez la soupe qu’à la fin.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Krémová syrová polievka s hriankami: z taveného syra a cibule, hotová asi za 20 minút