Nuggets de poulet en pâte au fromage fondu

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Découpez les blancs de poulet en lanières de 1 cm de large et d’environ 3 à 4 cm de long. Laissez-les égoutter, salez, poivrez et mélangez soigneusement.

2. Pour la pâte, mélangez les œufs, le sel, le fromage fondu et l’huile. Ajoutez la farine, puis versez progressivement le lait. Mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse, un peu plus épaisse qu’une pâte à crêpes.

3. Enrobez les morceaux de poulet de pâte, laissez-les égoutter légèrement et déposez-les un à un dans l’huile chaude. Après cuisson, déposez les nuggets sur du papier absorbant pour éliminer l’excédent de matière grasse.

4. CONSEIL

   Servez les nuggets avec différentes sauces, par exemple une sauce à l’aneth, ou arrosez-les de miel et parsemez-les de graines de sésame.

Astuce : Fouettez d’abord le fromage fondu avec les œufs jusqu’à obtenir un mélange parfaitement lisse, puis ajoutez la farine pour éviter les grumeaux dans la pâte. Ne mettez dans l’huile que la quantité de morceaux permettant qu’ils ne se touchent pas.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kuracie nugetky v cestíčku s taveným syrom