Saumon rôti, pommes de terre nouvelles et yaourt à l’aneth

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Pommes de terre

   22 min

   Préchauffez le four à 200 °C. Brossez les pommes de terre sous l’eau, coupez les plus grosses en deux, puis mélangez-les avec 2 cuillères à soupe d’huile et la moitié du sel. Faites-les cuire sur une plaque pendant 20 à 22 minutes.

2. Saumon

   12 min

   Salez et poivrez le saumon, badigeonnez-le du reste d’huile et déposez-le entre les pommes de terre. Enfournez pour 12 minutes, jusqu’à ce que sa chair soit opaque au centre.

3. Sauce

   3 min

   Mélangez le yaourt avec l’aneth, le zeste de citron râpé, une cuillère à soupe de jus de citron et une pincée de sel.

4. Service

   Servez le saumon et les pommes de terre avec le yaourt à l’aneth et des quartiers de citron.

Astuce : Préparez le yaourt à l’aneth à l’avance et laissez-le au réfrigérateur : les saveurs de l’aneth et du citron auront ainsi le temps de se développer.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Pečený losos s novými zemiakmi a kôprovým jogurtom