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Pommes de terre nouvelles poêlées à l’ail, aneth et ciboule
Des pommes de terre nouvelles dorées dans une huile parfumée à l’ail, puis parsemées d’aneth et de ciboule. Pour 8 personnes, en 40 minutes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 15 min
- Cuisson
- 25 min
- Temps total
- 40 min
- Portions
- 8 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
Les pommes de terre nouvelles poêlées à l’ail, à l’aneth et à la ciboule sont un accompagnement simple. Faites d’abord dorer l’ail pressé dans l’huile, puis retirez-le : l’huile reste ainsi parfumée. Faites-y revenir les pommes de terre, puis poursuivez la cuisson à couvert jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Enfin, salez-les, égouttez l’excédent d’huile et parsemez-les d’aneth et de ciboule hachés. La préparation complète prend environ 40 minutes.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Versez l’huile de tournesol dans une poêle profonde et faites-la chauffer à feu doux. Ajoutez l’ail pressé. Lavez les pommes de terre et coupez les plus grosses en petits morceaux. Lorsque l’ail est doré, retirez-le de la poêle.
Mettez les pommes de terre dans la poêle pour qu’elles s’imprègnent du parfum de l’ail. Lavez l’aneth et la ciboule, puis hachez-les finement. Lorsque les pommes de terre sont dorées sur le dessous, remuez-les et poursuivez la cuisson à couvert pendant 2 à 3 minutes.
Lorsque les pommes de terre sont tendres, salez-les et retirez la poêle du feu. Égouttez l’excédent d’huile, transférez les pommes de terre dans un saladier, parsemez-les d’aneth et de ciboule hachés, puis servez.
Astuce : Séchez soigneusement les pommes de terre lavées avec un torchon avant de les mettre dans la poêle : encore humides, elles provoqueraient des projections d’huile chaude et ne formeraient pas de croûte dorée.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 272 kcal
- Protéines
- 3,1 g
- Glucides
- 24 g
- dont sucres
- 1,3 g
- Matières grasses
- 19 g
- dont acides gras saturés
- 1,9 g
- Fibres alimentaires
- 3,1 g
- Sel
- 0,3 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Nové zemiaky na panvici s cesnakom, kôprom a cibuľkou
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