Punch de Noël au vin et au rhum : le thé l’adoucit, ajoutez le rhum hors du feu

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Faites infuser le thé

   5 min

   Portez l’eau à ébullition, versez-la sur le thé et laissez infuser 5 minutes. Retirez le thé.

2. Faites mijoter les épices

   10 min

   Pressez une orange et le citron. Versez le thé et les jus dans une casserole, ajoutez le sucre, la cannelle, les clous de girofle et la badiane. Faites mijoter à feu doux pendant 5 minutes, jusqu’à ce que le sucre soit dissous et que les arômes se dégagent.

3. Ajoutez le vin

   8 min

   Versez le vin et faites chauffer à feu doux jusqu’à ce que de la vapeur commence à s’échapper de la surface. Ne laissez pas bouillir.

4. Incorporez le rhum

   2 min

   Retirez la casserole du feu et incorporez le rhum. Filtrez le punch et versez-le dans des tasses. Coupez la deuxième orange en rondelles et déposez-en une dans chaque tasse.

Astuce : Ne laissez pas bouillir le punch, car le vin perdrait ses arômes. Ajustez la quantité de sucre à la fin, selon le vin et les oranges.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Vianočný punč s vínom a rumom: čaj ho zjemní a rum pridáte až po odstavení z ohňa