Boules colorées au flan vanille et coco sans cuisson

Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.

1. Flan

   Délayez la préparation pour flan dans un peu de lait. Portez le reste du lait à ébullition avec le sucre et l’extrait de vanille, puis versez-y la préparation délayée. Faites cuire en remuant constamment jusqu’à épaississement. Laissez refroidir.

2. Préparation

   Incorporez la noix de coco râpée au flan refroidi et mélangez bien avec les mains. Divisez la préparation en deux et incorporez le colorant à l’une des moitiés.

3. Boules

   Façonnez des boules de même taille avec les deux préparations, puis roulez-les dans la noix de coco râpée (ou dans des noix moulues ou du sucre cristallisé). Laissez-les raffermir au réfrigérateur.

Astuce : Si la préparation colle aux mains, ajoutez une ou deux cuillères à soupe de noix de coco râpée ou placez-la au réfrigérateur pendant une demi-heure. Les boules se conservent 2 à 3 jours au réfrigérateur dans une boîte hermétique.

Cette recette est traduite de l’original slovaque : Farebné pudingové guľky v kokose bez pečenia