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Polenta au beurre à la mode du Zemplín
Une polenta épaisse cuite à l’eau salée et arrosée de beurre fondu. Un plat simple du Zemplín, dans l’est de la Slovaquie, pour 4 personnes.
Enregistrer sur PinterestLa recette en bref
- Préparation
- 5 min
- Cuisson
- 15 min
- Temps total
- 20 min
- Portions
- 4 portions
- Difficulté
- Facile
- Cuisine
- Slovaque
La polenta au beurre à la mode du Zemplín est un plat simple de l’est de la Slovaquie qui ne demande que quatre ingrédients. Versez la semoule de maïs dans l’eau bouillante salée en remuant constamment, puis faites cuire jusqu’à obtenir une polenta épaisse. Répartissez-la dans les assiettes et arrosez-la de beurre fondu. C’est un plat nourrissant et bon marché, à préparer en quelques minutes pour quatre personnes.
Ingrédients
Cochez ce que vous avez déjà chez vous. Envoyez le reste comme liste de courses.
Étapes de préparation
Astuce : touchez une étape pour la marquer comme terminée.
Portez l’eau salée à ébullition, versez la semoule de maïs en remuant constamment et faites cuire jusqu’à obtenir une polenta épaisse.
Répartissez la polenta dans les assiettes, arrosez de beurre fondu et servez.
Astuce : Versez la semoule en pluie fine dans l’eau et remuez aussitôt au fouet pour éviter les grumeaux. Lorsque la polenta épaissit, remplacez le fouet par une cuillère en bois et remuez en raclant le fond.
Mes notes
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Valeurs nutritionnelles
Valeurs indicatives par portion, calculées à partir des ingrédients
- Énergie
- 446 kcal
- Protéines
- 4,7 g
- Glucides
- 50 g
- dont sucres
- 1,0 g
- Matières grasses
- 25 g
- dont acides gras saturés
- 15 g
- Fibres alimentaires
- 2,4 g
- Sel
- 2,9 g
Calculées à partir des ingrédients crus, sans l’huile de friture. Pour les quantités « selon votre goût », nous comptons les quantités habituelles. Composition des aliments : USDA FoodData Central et étiquettes des produits.
Cette recette est traduite de l’original slovaque : Kukuričná kaša s maslom po zemplínsky
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